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這一鍋看起來醜醜的,是我手殘核桃沒灑均勻

但是挺好吃的唷!


  

食安問題一直沒法子解決

今天又聽到法案又被晾在立法院了

所以,想吃的東西若能自已做是最好

這回想要做的是巧克力布朗尼

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超商就買得到的巧克力片二片

將來若有機會我想買要純巧克力來做做

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巧克力搭香蕉挺合的,就再來二根香蕉吧

若是想要吃到香蕉的酸味,那麼就別挑太成熟的

 

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無鹽奶油50克

開始動手啦!

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把巧克力掰開(先別開包裝,在密封的情況下掰比較不會散一地)

將巧克力和奶油隔水加熱

可以先將水煮熱,熄火後再將巧克力與奶油鍋放入

水溫不可以太高,但融不開的話可以再開火

但,切記水溫不可以太高,以免油水分離啊

 

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備空碗

將香蕉搗爛,可以一根搗爛,另一根留塊狀

在吃的時侯可以有多一層的口感

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巧克力和奶油已經相親相愛了

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接下來,打二個蛋在巧克力奶油裡

輕輕的同方向的拌均勻

拌勻後,再加入麵粉30克(可以不用過篩)再拌勻

最後,再將香蕉放入,再拌勻

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準備小型平底鍋(小煎炸鍋)

均勻抹上橄欖油(防黏鍋)

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將先前拌的那一鍋,放入抹了油的平底鍋內

 

 

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若想在蛋糕上灑上堅果,可以塑膠帶裝好後壓碎再灑在蛋糕上

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上爐

放上隔熱板

 

  開爐火,用極小的火就可以了

約烤25分鐘

開鍋,筷子插入沒沾黏即可熄火

待放涼後,即可脫鍋啦

毎個人的瓦斯爐的火都不同

有人是快速爐火偏大

有人是電磁爐

所以在做菜方面,真的是要自已試個一二回才知

還有,每個人的口感不同

有人愛溼的布朗尼,有人不愛

還有 也不一定要加香蕉

後來有試過加烤熟的蕃薯(地瓜)也很好吃

也有加 泡過水果酒的葡萄乾也很好吃

所以,加料的部份其實可以自已測試測試

做菜嘛!總要大膽點

才可以測出最適合自已口味的菜

反正,都會熟嘛!不是嗎?

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